3 月 8 日消息，據(jù)外媒 TechSpot 報道，麥當勞正借助 AI 技術提升全球 4.3 萬家餐廳的運營效率。該公司首席信息官布賴恩?賴斯表示，AI 將幫助員工緩解日常工作壓力，包括與顧客和供應商的互動，以及設備故障等問題。

　　麥當勞去年已在部分美國門店試點設備端側計算平臺，并計劃在 2025 年進一步推廣。

　　據(jù)悉，AI 技術具備多種應用場景。例如，計算機視覺可通過廚房內的攝像頭檢查訂單準確性，確保顧客收到正確餐點；去年與 IBM 共同測試的AI 語音點餐系統(tǒng)則有助于優(yōu)化得來速訂單流程。此外，廚房設備上的傳感器可實時收集數(shù)據(jù)，預測炸鍋或冰淇淋機可能發(fā)生故障的時間，以便提前維護。

　　設備端計算還可用于簡化餐廳管理工作。例如，一款“生成式 AI 虛擬經理”可幫助經理更高效地安排班次。

　　麥當勞未透露目前美國有多少門店已應用這一技術。市場研究公司 Gartner 分析師桑迪普?烏尼指出，麥當勞在向加盟店和直營店推廣該技術時可能會遇到阻力，同時部署成本也是一大挑戰(zhàn)。

　　至于 AI 是否真的必要，見仁見智。有人認為，這筆投資或許更應用于員工培訓和日常維護。如果員工在得來速點單、確保訂單準確性等方面表現(xiàn)更好，AI 介入的必要性可能就沒那么高。